Resepti

Juures-leipäjuustopaistosta

1,5	kg	Apetit Kotimaisia Isoja juureskuutioita, pakaste
0,2	kg	Sipulikuutioita
0,01	kg	Valkosipulia
0,05	l	Mildola Rypsiöljyä
1	kpl	Vuokia GN 1/1-65 mm
1	l	Kasvislientä
0,1	l	Balsamiviinietikkaa
0,15	kg	Fariinisokeria
0,005	kg	Timjamia, kuivattu
0,005	kg	Salviaa, kuivattu
0,005	kg	Rosmariinia, kuivattu
0,003	kg	Suolaa
0,002	kg	Savuaromia, spray
0,6	kg	Leipäjuustoa
0,04	kg	Persiljaa, tuore, hienonnettu

Laita kasvikset öljyn kanssa GN -vuokaan. Paahda yhdistelmäuunissa 190 C astetta noin 10 minuuttia niin, että saavat vähän väriä pintaan.
Sekoita nesteistä ja mausteista liemi. Kaada liemi juuresten päälle ja jatka kypsentämistä 160 C astetta 20 minuuttia.
Leikkaa leipäjuusto 2 x 2 cm paloiksi ja lisää ne juuresten joukkoon kevyesti sekoittaen. Kuumenna 2 minuuttia lisää.
Lisää hienonnettu persilja ennen tarjoilua.