Resepti

Broileri-currykeitto, kylmävalmistus

		Vuokia GN 1/2-150 mm
1,5	kg	Apetit Peruna-sipulisekoitusta, pakaste
1,5	kg	Apetit Wok Lehtikaali-kasvis, pakaste
1	kg	Broilerin jauhelihaa, kypsä
0,1	kg	Kanaliemijauhe vähäsuolainen
0,01	kg	Curry
0,5	kg	Ruokakerma 15 % laktoositon
4	kg	Vettä

Punnitse GN-vuokaan peruna-sipulisekoitus, lehtikaaliwok, jauheliha sekä mausteet. Sekoita.
Lisää kerma ja vesi vuokaan.
Kypsennä yhdistelmäpaistolla 140°C, kosteus 20%, kunnes sisälämpötila on vähintään 75-80°C. Sekoita ennen tarjoamista.