3 kg Vettä

0,04 kg Kalaliemijauhe

0,013 kg Kasvisliemijauhe

0,333 kg Vaaleaa Kastiketiivistettä

0,4 kg Purjoviipaleita, pakaste

0,067 kg Sitruunamehu

0,007 kg Sokeria

0,002 kg 4160580 Kurkumajauhe

0,007 kg Sitruunapippuri

0,013 kg Valkosipulia

0,007 kg Santa Maria Kalamaustetta, suolaton mausteseos

0,011 kg Tilliä, tuore

0,8 kg Kasvirasvasekoitetta

1 kg Tonnikala öljyssä

0,7 kg Cappelli pastaa (Torino)

0,25 kg Juustoraaste Mozzarella

Saanto kg

Annosmäärä kpl

Annoskoko g

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää liemijauheet, kastiketiiviste ja purjo. Mausta kastike. Hauduta hetki. Lisää kasvirasvasekoite ja valutettu tonnikala. Sekoita. Mittaa kastikkeen määrä. Valmista kastiketta tulee olla n. 5 kg/vuoka.
2. Mittaa raaka makaroni voideltuun GN 1/1-65 mm vuokaan/700 g/vuoka. lisää joukkoon osa juustoraasteesta. Kaada päälle kuuma kastike. Sekoita hyvin. Lisää pinnalle loput juustoraasteesta. Kiertoilmapaista 160 asteessa n. 20-25 minuuttia. Ota vuoka ulo