Resepti

Curry verde

Liemi:
		Vuokia GN 1/1-65 mm
2	kg	Peruna kuutio kypsä
1,5	kg	Apetit Verdekasviksia, pakaste
1,5	kg	Kookosmaito
0,6	kg	Ruokakerma 15 % laktoositon
0,4	kg	Vettä
0,1	kg	Currytahnaa, vihreää
0,04	kg	Kasvisliemijauhetta, suolaa vähennetty
0,008	kg	Suolaa
0,004	kg	Korianteri, jauhettu siemenestä
0,03	kg	Limemehu tuorepuristettu
0,05	kg	Kurpitsansiemen

Mittaa kasvikset voideltuun GN-vuokaan kerroksittain. Sekoita liemen ainekset ja kaada vuokaan. Paista yhdistelmäpaistolla 160 °C kosteus 50%, noin 45 minuuttia. Viimeistele kurpitsansiemenillä ennen tarjoilua ja tarjoile riisin tai leivän kanssa.

Apetit Verdekasvikset kasvissekoitus pakaste 1,5kg