Resepti

Intialainen kasvisvuoka

		Vuokia GN 1/1-65 mm
1,5	kg	Apetit Wok Lehtikaali-kasvis, pakaste
1,5	kg	Apetit Peruna-sipulisekoitusta, pakaste
0,2	kg	Herneproteiinirouhe
1	kg	Ruokakerma 15 % laktoositon
0,5	kg	Kookosmaito
0,03	kg	Maissitärkkelys
0,25	kg	Apetit Kotimaista Hienonnettua pinaattia paloina
0,02	kg	Kasvisliemijauhetta, suolaa vähennetty
0,02	kg	Curry
0,02	kg	Suolaa

Kaada lehtikaaliwok sekä peruna-sipulisekoitus GN- vuokaan. Lisää herneproteiinirouhe ja sekoita.
Sekoita kerma, kookosmaito, tärkkelys, sulatettu pinaatti sekä mausteet keskenään ja kaada vuokaan. Sekoita hyvin ja tasoita pinta. Kypsennä yhdistelmäpaistolla 160øC, kosteus 20 % kunnes sisälämpötila on vähintään 75-80øC. Anna vetäytyä lämpökaapiss