Resepti

Jauheliha-pestopasta

		Vuokia GN 1/1-65 mm, voitelu vuokasprayllä
0,7	kg	Täysjyväsarvimakaronia (Torino)
0,02	kg	Apetit Kotimainen Rypsiöljyä
0,5	kg	Apetit Pomodoro Rosso kasvissekoitus, pakaste
1	kg	Tomaattimurskaa
0,14	kg	Tomaattipyreetä
0,8	kg	Kypsää jauhelihaa, N0
0,75	kg	Apetit Isoja Kasvissuikaleita, pakaste
1,25	kg	Vettä
0,05	kg	Maissijauho
0,04	kg	Kasvisliemijauhe
0,012	kg	Suolaa
0,03	kg	Vasikanfondi Touch of Taste
0,004	kg	Oregano kuivattu
0,001	kg	Valkopippuria
0,001	kg	Mustapippuria
0,08	kg	Pestokastike
0,15	kg	Juustoraaste Mozzarella

Mittaa raaka makaroni voideltuun GN-vuokaan.
Freesaa Pomodoro Rosso sekoitusta padassa öljyssä, lisää tomaattimurska ja pyre, hauduta hetken. Murusta joukkoon kypsä jauheliha. Lisää myös kasvissuikaleet.
Sekoita vesi ja maissijauho, lisää pataan, nosta kiehumapisteeseen. Mausta kastike. Tarkista maku. Kaada maukas kastike vuokaan makaronin joukkoon. Sekoita.
Sekoita keskenään sulatettu pinaatti ja pestokastike.Lisää seos nokareina vuoan pinnalle. Ripota päälle juustoraate. Yhdistelmäpaista 150 asteessa 25-30 minuuttia.