Resepti

Jauheliha-pestopasta

1	kpl	Vuokia GN 1/1-65 mm, voitelu vuokasprayllä
0,7	kg	Täysjyväsarvimakaronia (Torino)
0,02	l	Mildola Rypsiöljyä
0,5	kg	Apetit Pomodoro Rosso sekoitusta, pakaste
1	kg	Tomaattimurskaa
0,14	kg	Tomaattipyreetä
0,8	kg	Kypsää jauhelihaa, N0
0,75	kg	Apetit Isoja Kasvissuikaleita, pakaste
1,25	l	Vettä
0,05	kg	Maissijauhoja
0,04	kg	Kasvisliemijauhetta
0,012	kg	Suolaa
0,03	l	Vasikanfondia
0,004	kg	Oreganoa, kuivattu
0,001	kg	Valkopippuria
0,001	kg	Mustapippuria
0,1	kg	Apetit Kotimaista Hienonnettua pinaattia paloina
0,08	kg	Pestokastiketta
0,15	kg	Juustoraastetta (mozzarella)

Mittaa raaka makaroni voideltuun GN-vuokaan.
Freesaa Pomodoro Rosso sekoitusta padassa öljyssä, lisää tomaattimurska ja pyre, hauduta hetken. Murusta joukkoon kypsä jauheliha. Lisää myös kasvissuikaleet.
Sekoita vesi ja maissijauho, lisää pataan, nosta kiehumapisteeseen. Mausta kastike. Tarkista maku. Kaada maukas kastike vuokaan makaronin joukkoon. Sekoita.
Sekoita keskenään sulatettu pinaatti ja pestokastike.Lisää seos nokareina vuoan pinnalle. Ripota päälle juustoraate. Yhdistelmäpaista 150 asteessa 25-30 minuuttia.