Resepti

Juures-leipäjuustopaistosta

0,2	kg	Sipuli kuutio
0,01	kg	Valkosipulia
0,05	kg	Apetit Kotimainen Rypsiöljyä
		Vuokia GN 1/1-65 mm
1	kg	Kasvislientä
0,1	kg	Balsamiviinietikka
0,15	kg	Fariinisokeri
0,005	kg	Timjami
0,005	kg	Salvia
0,005	kg	Rosmariinia, kuivattu
0,003	kg	Suolaa
0,002	kg	Savuaromi spray
0,6	kg	Leipäjuusto
0,04	kg	Persilja hienonnettu

Laita kasvikset öljyn kanssa GN -vuokaan. Paahda yhdistelmäuunissa 190 C astetta noin 10 minuuttia niin, että saavat vähän väriä pintaan.
Sekoita nesteistä ja mausteista liemi. Kaada liemi juuresten päälle ja jatka kypsentämistä 160 C astetta 20 minuuttia.
Leikkaa leipäjuusto 2 x 2 cm paloiksi ja lisää ne juuresten joukkoon kevyesti sekoittaen. Kuumenna 2 minuuttia lisää.
Lisää hienonnettu persilja ennen tarjoilua.