Resepti

Juures-vuohenjuusto-perunapaistos

1	kpl	Vuokia GN 1/1-65 mm, voitelu vuokasprayllä
3	kg	Apetit Peruna-sipulisekoitusta, pakaste
0,8	kg	Apetit Kotimaisia Palsternakkasuikaleita, pakaste
0,8	kg	Apetit Kotimaisia Porkkanasuikaleita, pakaste
0,4	kg	Vuohenjuustoa
1	l	Kasvirasvasekoitetta
0,04	kg	Maissitärkkelystä
0,04	kg	Siirappia
0,036	kg	Suolaa

Kaada puolet kohmeisistä perunasuikaleista voideltuun GN -vuokaan. Levitä päälle tasaisesti Palsternakka- ja Porkkanasuikaleet sekä vuohenjuustonokareet. Lisää päälle loput perunasuikaleet.
Sekoita hyvin keskenään kasvirasvasekoite, maissitärkkelys ja mausteet. Kaada neste tasaisesti vuokaan. Yhdistelmäpaista 160 asteessa n. 50 minuuttia, kosteus 40 %. Anna vetäytyä lämpökaapissa ennen tarjoilua.