Resepti

Kalastajan keitto

0,1	kg	Juoksevaa Rypsiöljyvalmistetta
1,25	kg	Apetit Sipulikuutioita, pakaste
14	l	Vettä
0,25	kg	Kalaliemijauhetta
0,01	kg	Pippurisekoitusta
0,015	kg	Rosepippuria, kokonainen
0,09	kg	Suolaa
0,12	kg	Sokeria
4	kg	Apetit Kotimaisia Kesäporkkanasuikaleita, pakaste
10	kg	Kuutioperunoita 20 mm, kypsä vakuumi
6	kg	Kirjolohikuutioita, tuore
0,2	kg	Tilliä, tuore

Kuullota sipuli margariinissa padassa.
Lisää sipulin joukkoon kattilaan vesi, vähäsuolainen kalaliemijauhe, mausteet, kesäporkkanasuikaleet ja kuutioperunat. Kuumenna ja hauduta 5 minuuttia. Tarkista liemen maku.
Kypsennä kalakuutiot höyrykeittotoiminnolla monitoimiuunissa tai kiertoilmauunissa tai kypsennä ne suoraan kattilassa. Kuumenna ja hauduta hetki. Lisää valmiiseen keittoon runsaasti hienonnettua tilliä.