1,5 kg Apetit Kotimaisia Herneitä, pakaste

0,15 kg Majoneesia

0,07 kg Sitruunamehu

0,01 kg Suolaa

0,05 kg Persilja

1,8 kg Kariniemen Kananpojan Rapea paneroitu sisäfilee

Vuokia GN 1/1-65 mm

1 kg Apetit Paola kasvissekoitusta, pakaste

0,3 kg Riisi täysjyvä

1,3 kg Vettä

0,01 kg Kasvisliemijauhetta, suolaa vähennetty

Saanto kg

Annosmäärä kpl

Annoskoko g

1. Kuumenna herneet yhdistelmäuunissa. 150 asteessa, kosteus 45% noin 7-8 minuuttia. (Kasvisten sisälämpötila tulee olla 75-85 astetta.) Jäähdytä. Punnitse kaikki ainekset yleiskoneen kulhoon ja pyöräytä kevyesti, kunnes ainekset ovat sekaisin ja herne
2. Punnitse vuokaan riisi ja kaada päälle kasvissekoitus. Ripottele päälle kasvisliemijauhe ja lisää vesi. Kypsennä yhdistelmätoiminnolla 170 asteessa, kosteus 50 % noin 60 minuuttia.