Resepti

Kasvis-fetasalaatti

		Yrttiöljy:
0,2	l	Mildola Rypsiöljyä
0,2	l	Punaviinietikkaa
0,04	kg	Suolaa
0,01	kg	Sokeria
0,004	kg	Oreganoa, kuivattu
0,002	kg	Mustapippuria, rouhe
0,02	kg	Valkosipulimurskaa
1,7	kg	Apetit Ratatouille kasvissekoitusta, pakaste
1	kpl	Vuokia GN 1/1-65 mm
0,6	kg	Kurkkua, tuore
0,6	kg	Kirsikkatomaatteja, punaisia
0,4	kg	Oliiveja, kivettömiä, kalamata
0,5	kg	Salaattisekoitusta, Provencen
0,6	kg	Fetajuustoa

Sekoita öljyn kaikki aineet keskenään.
Kaada jäiset kasvikset GN-vuokaan ja lisää yrttiöljy. Paahda kasviksia uunissa 180 asteessa 6-8 minuuttia. Jäähdytä.
Leikkaa kurkut reiluiksi lohkoiksi ja puolita kirsikkatomaatit. Valuta oliivit. Sekoita salaatin kaikki aineet keskenään ja murenna lopuksi fetajuusto joukkoon. Anna maustua kylmässä noin 15 minuuttia.

Apetit Ratatouille 5,1 kg