Resepti

Kasviskepukoilla täytetty bao

0,6	kg	Majoneesia
0,06	l	Soijakastiketta
0,02	l	Seesamiöljyä
0,05	kg	Seesaminsiemeniä, mustia ja vaaleita
1	kg	Kurkkukuutioita
0,006	kg	Suolaa
0,015	kg	Valkosipulia
0,06	l	Soijakastiketta
0,06	l	Riisiviinietikkaa
0,04	kg	Sokeria
0,01	l	Seesamiöljyä
0,01	kg	Chili, rouhe
0,04	kg	Seesaminsiemeniä
0,03	kg	Korianteria, tuore
0,01	kg	Chili, rouhe

Sekoita majoneesin ainekset. Sekoita kaikki chilikurkkujen aineet. Paista kasviskepukat 160-asteisessa uunissa 20 minuuttia tai friteeraa 180-asteisessa öljyssä 5-8 minuuttia. Lämmitä valmiit höyrysämpylät höyryuunissa 3-5 minuuttia, kunnes sämpylät ovat pehmeitä. Voitele bao-sämpylä soija-seesamimajoneesilla. Nosta jokaisen baon väliin kasviskepukka, ruokalusikallinen chilikurkkua. Koristele korianterilla, seesaminsiemenillä ja chilirouheella.