Resepti

Kaura-punajuurikeitto, pinaattipesto

Kastike:
		Vuokia GN 1/2-150 mm
4	kg	Vegyu Punajuuripyreetä
2	kg	Vettä
1,5	kg	Kaurakerma
0,05	kg	Maissitärkkelys
0,02	kg	Kasvisliemijauhetta, suolaa vähennetty
0,015	kg	Suolaa
0,12	kg	Pestokastike
0,05	kg	Manteli rouhe
Lisäksi:
1,625	kg	Vegyu Kasvistaskuja kaurakuorella, pakaste

Sekoita maissitärkkelys pieneen määrään nestettä. Laita kaikki keittoainekset GN-astiaan, sekoita ja laita kansi päälle. Kuumenna keitto yhdistelmäuunin höyrytoiminnolla. Sekoita kaikki pinaattipeston ainekset keskenään ja anna makujen tasaantua hetki