Resepti

Kaura-punajuurikeitto, pinaattipesto

Kastike:
1	kpl	Vuokia GN 1/2-150 mm
4	kg	Vegyu Punajuuripyreetä
2	l	Vettä
1,5	l	Kaurakermaa
0,05	kg	Maissitärkkelystä
0,02	kg	Kasvisliemijauhetta, suolaa vähennetty
0,015	kg	Suolaa
0,12	kg	Apetit Kotimaista Hienonnettua pinaattia paloina
0,12	kg	Pestokastiketta
0,05	kg	Mantelirouhetta
Lisäksi:
1,625	kg	Vegyu Kasvistaskuja kaurakuorella, pakaste

Sekoita maissitärkkelys pieneen määrään nestettä. Laita kaikki keittoainekset GN-astiaan, sekoita ja laita kansi päälle. Kuumenna keitto yhdistelmäuunin höyrytoiminnolla. Sekoita kaikki pinaattipeston ainekset keskenään ja anna makujen tasaantua hetki kyl mässä. Kuumenna kasvistaskut yhdistelmäpaistolla 140 asteessa (kosteus 20%) ja tarjoile keiton kanssa.