Resepti

Kinkku-pekonipastavuoka

1	kpl	Vuokia GN 1/1-65 mm, voitelu vuokasprayllä
0,05	l	Mildola Rypsiöljyä
0,3	kg	Apetit Sipulikuutioita, pakaste
0,3	kg	Amerikanpekonikuutiota
0,3	kg	Palvikinkkukuutiota
0,015	kg	Currya
3	l	Vettä
0,08	kg	Kasvisliemijauhetta
0,24	kg	Vaaleaa Kastiketiivistettä
0,03	kg	Siirappia
0,004	kg	Herbes de Provence yrttisekoitusta
0,002	kg	Kurkumaa
1	kg	Apetit Papu-porkkanamix kasvissekoitusta, pakaste
0,5	l	Kasvirasvasekoitetta
0,002	kg	Pippurisekoitusta
0,7	kg	Lasagne Piccoloa (Torino)
0,15	kg	Juustoraastetta (mozzarella)

Freesaa sipuli padassa öljyssä, lisää kinkku- ja pekonikuutiot sekä curry, hauduta hetken. Lisää vesi, liemijauhe, kastiketiiviste ja mausteet. Anna kiehahtaa. Lisää papumix ja kasvirasvasekote. Sekoita. Kiehauta ja tarkista maku. Mausta asiakkaittesi maun mukaan. Kastike saa olla runsasmakuinen.
Mittaa raaka pasta vuokaspraylla voideltuun GN-vuokaan (0,7 kg/1kpl GN 1/1-65). Kaada päälle kuuma kastike. Sekoita hyvin. Ripota pinnalle juustoraastetta. Yhdistelmäpaista 150 asteessa n. 25-30 minuuttia. Ota vuoka uunista, kun se on vielä löysää. Anna vetäytyä lämpökaapissa.