Resepti

Kirjolohi-kookoskeitto, kylmävalmistus

		Vuokia GN 1/2-150 mm
1,5	kg	Apetit Peruna-sipulisekoitusta, pakaste
1,5	kg	Apetit Suomiwok-kasviksia
1	kg	Kirjolohi kuutio
0,05	kg	Kalaliemijauhe vähäsuol.
0,01	kg	Suolaa
0,005	kg	Korianteri, jauhettu siemenestä
3	kg	Vettä
0,5	kg	Kookosmaito

Punnitse peruna-sipulisekoitus, suomiwok, lohikuutiot sekä mausteet GN-vuokaan.
Lisää vesi ja kookosmaito. Kypsennä yhdistelmäpaistolla 140øC, kosteus 20%, kunnes sisälämpötila on vähintään 75-80øC.