Resepti

Kirjolohikiusaus, Apetit Peruna-sipulisekoitus

1	kpl	Vuokia GN 1/1-65 mm
3	kg	Apetit Peruna-sipulisekoitusta, pakaste
0,9	kg	Graavisuolattua kirjolohta siivuina
0,2	kg	Apetit Purjoviipaleita, pakaste
0,06	kg	Tilliä, tuore
0,03	kg	Suolaa
0,002	kg	Sitruunapippuria
0,03	kg	Maissitärkkelystä
1,2	l	Kasvirasvasekoitetta

Kaada puolet peruna-sipulisekoituksesta voideltuun GN-vuokaan. Lisää kirjolohisuikaleet, purjorenkaat ja tilli. Lisää pinnalle loput perunasuikaleet. Sekoita kasvirasvasekoite, suola, sitruunapippuri ja maissitärkkelys keskenään. Kaada neste tasaisesti vuokaan. Kypsennä yhdistelmäpaistaen 160 asteessa 40-50 minuuttia. Anna vetäytyä lämpökaapissa. Paistoaika riippuu uunin täytöksestä, itse uunista ja raaka-aineitten lähtö- lämpötiloista.