Resepti

Kukkakaali-avokado guacamole

0,3	kg	Apetit Kukkakaalia, pakaste
0,2	kg	Avokadoviipale pakaste Salud
0,02	kg	Limemehu
0,015	kg	Apetit Kotimainen Rypsiöljyä
0,007	kg	Suolaa
0,001	kg	Mustapippuria, rouhe
0,01	kg	Chilipaprika punainen

Kuumenna kukkakaalit yhdistelmäpaistolla 150 asteessa, kosteus 45% noin 6-8 minuuttia. (Kasvisten sisälämpötila tulee olla 75-85 astetta). Jäähdytä. Sulata avokadoviipaleet. Punnitse kaikki aineet kulhoon ja soseuta tasaiseksi tahnaksi.

Apetit Kukkakaali pakaste 1,5kg