Resepti

Lohimurekepihvit,hernekastike,kasviksia, perunaa

		Vuokia GN 1/1-65 mm
2,5	kg	Apetit Lohimurekepihvejä, pakaste (  70 g)
		Hernekastike:
0,4	kg	Apetit Kotimaisia Herneitä, pakaste
0,01	kg	Kasvisliemijauhetta, suolaa vähennetty
0,006	kg	Sokeria
0,001	kg	Suolaa
0,15	kg	Ruokakerma 15 % laktoositon
		Suuruste:
0,05	kg	Vettä
0,03	kg	Maissitärkkelys
		Lisuke:
1	kg	Apetit Sadonkorjuukasviksia, pakaste
0,02	kg	Apetit Kotimainen Rypsiöljyä
0,001	kg	Persilja kuivattu
1,5	kg	Keitetyt perunat, kypsä

Lado Apetit Itämeren kalamurekepihvit jäisinä tai kohmeisina GN-vuokiin. Kuumenna 160øC noin 20-25 minuuttia.
Hernekastike: Mittaa vesi, herneet, liemijauhe, sokeri ja suola pataan. Kiehauta ja keitä noin 10 minuuttia. Soseuta. Lisää ruokakerma ja kiehauta. Sekoita suurus ja lisää kastikkeen joukkoon koko ajan sekoittaen. Keitä vielä muutama minuutti.
Lisuke: Mittaa sadonkorjuukasvikset, öljy ja persilja GN- vuokaan. Kuumenna yhdistelmäpaistolla 150øC, kosteus 50% noin 12-14 minuuttia. Sekoita kevyesti ennen tarjoamista.
Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.