Takaisin resepteihin
Meksikolainen kasviskiusaus
0,035
kg
KNORR Kasvisliemi, vähäsuolainen 5 kg / 625L
0,04
kg
Taco -mausteseos
1
kg
Ruokakerma 15 % laktoositon
0,5
kg
Tomaattisose
3
kg
Apetit Peruna-sipulisekoitusta,pakaste
0,5
kg
Apetit Texmex-kasvistäyte
0,5
kg
Apetit Kasvisjauhismuru
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Sekoita mausteseoksen raaka-aineet sekaisin erillisessä kulhossa.
- 2. Punnitse liemen ainekset yleiskoneen kulhoon tai sekoittavaan pataan. Sekoita mausteseos joukkoon voimakkaasti yhteen suuntaan sekoittaen. Sekoita tasaiseksi.
- 3. Punnitse GN- vuokaan peruna-sipulisekoitus, texmex-kasvistäyte sekä Kasvisjauhismuru. Sekoita kevyesti ja tasoita pinta. Lisää GN-vuokaan liemi. Siirrä kylmäsäilytykseen tai kypsennä heti. Kypsennys: Kypsennä yhdistelmätoiminnolla 140 °C, kosteus 40 %, kunnes sisälämpötila on75-80 °C.