Resepti

Mexicanpihvit,taco-kasvis-jogurtti, tex-mex-riisi

2,6	kg	Apetit Kasvispihvejä Mexican, pakaste, (  85 g)
		Vuokia GN 1/1-65 mm, voitelu vuokasprayllä
0,9	kg	Apetit Pomodoro Rosso kasvissekoitus, pakaste
1	kg	Kaurajogurtti, maustamaton
0,01	kg	Suolaa
0,2	kg	Riisi täysjyvä
0,3	kg	Tomaattimurskaa
0,5	kg	Vettä
0,01	kg	Kasvisliemijauhetta, suolaa vähennetty
0,01	kg	Taco mausteseos, Santa Maria

Lado Apetit Kasvispihvit Mexican jäisinä tai kohmeisina vuokaspraylla voideltuihin GN 1/1-65 mm vuokiin. Kuumenna uunissa 160 asteessa noin 20-25 minuuttia.
Punnitse kasvikset vuokaan. Kuumenna uunissa yhdistelmäpaistolla 150 astetta kosteus 45%, noin 8-10 min. (Kasvisten sisälämpötila tulee olla 75-85 astetta.) Jäähdytä. (Kasviksia 1,8kg / GN 1/1-65 mm.) Punnitse jogurtti, suola, tacomausteseos ja jääh
Punnitse vuokaan riisi ja kaada päälle kasvissekoitusta. Sekoita tomaattimurska, vesi, kasvisliemijauhe sekä taco mausteseos keskenään ja lisää vuokaan. Kypsennä yhdistelmäpaistolla 170 asteessa, kosteus 50 % noin 60 minuuttia. Anna vetäytyä ennen ta