Vuokia GN 1/1-65 mm

0,8 kg Täysjyväsarvimakaronia (Torino)

1 kg Vettä

1 kg HK Naudan Jauheliha ruskistettu 3 kg

1,25 kg Apetit Paola kasvissekoitusta, pakaste

0,02 kg Lihaliemijauhe vähäsuolainen

0,02 kg Suolaa

0,002 kg Mustapippuria, rouhe

0,002 kg Timjami

Munamaito:

2 kg Maito kevyt

0,2 kg Munamassaa

Saanto kg

Annosmäärä kpl

Annoskoko g

1. Punnitse raaka makaroni ja muut ainekset munamaitoa lukuun ottamatta GN-vuokaan. Sekoita ja anna mausteiden imeytyä hetki, jotta ne eivät nouse nesteen pintaan.
2. Sekoita munamaito ja kaada vuokaan. Kypsennä yhdistelmäpaistolla 150 asteessa, kosteus 40 % noin 50 minuuttia. Anna vetäytyä lämpöhauteessa hetki ennen tarjoilua.