Resepti

Papu-porkkanapasta

1	l	Kasvirasvasekoitetta
0,05	kg	Maissitärkkelystä
0,3	kg	Parmesanraastetta
0,02	kg	Suolaa
		Mustapippuria
0,5	kg	Herkkusieniä,säilötty
4	kg	Apetit Papu-porkkanamix kasvissekoitusta, pakaste
1	kg	Cappelli pastaa (Torino)
		Persiljaa, tuore, hienonnettu

Kiehauta kasvirasvasekoite tai kerma ja suurusta se vesitilkkaan sekoitetulla maissitärkkelyksellä. Lisää voimakkasti sekoittaen 2/3 parmesanraasteesta ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää paloitellut herkkusienet ja Apetit Papu-porkkanamix ja kuu menna hyvin.
Keitä Torino Cappelli makaroneja 6 minuuttia suolalla maustetussa vedessä ja huuhtele ne lämpimällä vedellä lävikössä. Sekoita pasta kastikkeeseen. Lisää loppu parmesanraaste ja persiljasilppu pastan joukkoon, sekoita ja tarjoile välittömästi.

Apetit Papu-porkkanamix 4,5 kg