Resepti

Porkkana-palsternakkasosekeitto

6	kg	Apetit Kotimaisia Porkkanasuikaleita, pakaste
4	kg	Apetit Kotimaisia Palsternakkasuikaleita, pakaste
0,6	kg	Apetit Sipulikuutioita, pakaste
12	l	Vettä
4	l	Omenamehua
0,18	kg	Kasvisliemijauhetta
0,012	kg	Suolaa
0,008	kg	Basilikaa, kuivattu
1,8	kg	Juustocremeä

Mittaa kaikki muut ainekset pataan paitsi juustocreme. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
Lisää juustocreme ja soseuta keitto tasaiseksi. Tarjoa sosekeiton kanssa Hernepestoa (kts. erillinen ohje).