Resepti

Porkkana-palsternakkasosekeitto

6	kg	Apetit Kotimaisia Porkkanasuikaleita, pakaste
0,6	kg	Apetit Sipulikuutioita, pakaste
12	kg	Vettä
4	kg	Omenamehu
0,18	kg	Kasvisliemijauhe
0,012	kg	Suolaa
0,008	kg	Basilika kuivattu
1,8	kg	Juustocreme

Mittaa kaikki muut ainekset pataan paitsi juustocreme. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
Lisää juustocreme ja soseuta keitto tasaiseksi. Tarjoa sosekeiton kanssa Hernepestoa (kts. erillinen ohje).