Resepti

Porkkananapit, nasi goreng ja lime-chilikastike

1	kg	Apetit Porkkananappeja, pakaste
0,15	kg	Salottisipulia
0,05	kg	Chilejä, punainen, tuore
0,015	l	Mildola Rypsiöljyä
0,01	kg	Kurkumaa
1,4	kg	Riisi, kypsä
0,075	l	Soijakastiketta, makea, Ketjap Manis
0,06	l	Soijakastiketta
0,025	kg	Tomaattipyreetä
0,015	l	Riisiviinietikkaa
0,3	kg	Kananmunia
0,06	kg	Kevätsipulia, tuore
0,005	kg	Suolaa
0,005	kg	Mustapippuria
		Lime-chilikastike
0,005	kg	Valkosipulinkynsi
0,04	kg	Kevätsipulia, tuore
0,15	l	Limemehua
0,075	l	Kalakastiketta
0,006	kg	Chili, rouhe
0,04	kg	Ruokosokeria

Paista napit jäisenä tai kohmeisena GN-vuoassa 160-asteessa 20-25 minuuttia.
Hienonna sipuli ja viipaloi chili. Kuullota niitä hetki rypsiöljyssä kurkuman kanssa. Nosta lieden lämpöä ja lisää joukkoon kypsä riisi. Paista riisiä hetki ja lisää joukkoon soijakastikkeet, pyree sekä etikka. Sekoita ja tee riisin keskelle reikä niin, että pannun pohja näkyy. Kypsennä kananmunat kokkeliksi riisin keskellä. Lisää joukkoon hienonnettu kevätsipuli ja sekoita kaikki keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lime-chilikastike: Hienonna valkosipuli ja kevätsipuli ja sekoita kaikki ainekset keskenään kastikkeeksi.

Tarjoa nasi goreng Apetit porkkananappien ja lime-chilikastikkeen kera.