Takaisin resepteihin
Porkkanapyöryköitä, Yrtti-pinaattijogurttikas....
1,35
kg
Apetit Porkkanapyöryköitä, pakaste, ( 22 g)
0,25
kg
Turkkilaista jogurttia, laktoositon
0,1
kg
Kermaviili laktoositon
0,013
kg
Ruohosipuli kuivattu
0,005
kg
Suolaa
Mustapippuria, rouhe
0,007
kg
Tärkkelys kylmälisakeutuva
0,05
kg
Kurkku tuore
0,6
kg
Apetit Juuressalsaa, pakaste
0,3
kg
Kurkku tuore, kuutio
0,3
kg
Fetajuustokuutio, Dodoni 2 kg
0,1
kg
Kalamata-oliivi Filos
0,01
kg
Oliiviöljy
0,01
kg
4100300 Valkoviinietikka
0,005
kg
Sokeria
0,001
kg
Oregano kuivattu
Vuokia GN 1/1-65 mm, voitelu vuokasprayllä
1,667
kg
Apetit Perunamuusia, pakaste
0,208
kg
Ruokakerma 15 % laktoositon
0,042
kg
Sitruuna
0,021
kg
Sitruuna Vinegrette -kastiketta, Hellmann?s
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Kaada Apetit Porkkanapyörykät jäisinä tai kohmeisina voideltuihin GN 1/1-65 mm vuokiin. Esikuumenna uuni 200 asteeseen. Laske lämpötila 160 asteeseen, kun viet pyörykät uuniin. Kiertoilmapaista 160 asteessa n. 20-25 minuuttia.
- 2. Kuumenna Pinaattipalat yhdistelmäuunissa 150 asteessa noin 14 minuuttia, kosteus 40%. Jäähdytä pinaatti jäähdytyskaapissa. Sekoita jogurtti, kermaviili, hienonnettu ruohosipuli tai kevätsipuli ja mausteet keskenään. Lisää joukkoon jäähdytetty pinaatti
- 3. Kuullota Juuressalsaa pannulla tai paista uunissa kevyt väri pintaan. Jäähdytä. Lisää kurkkukuutiot, fetakuutiot ja oliivit. Mausta oliiviöljyllä, etikalla, sokerilla ja oreganolla. Anna makujen tekeytyä hetki kylmässä ennen tarjoilua.
- 4. Voitele GN 1/1-65 mm vuoka. Kaada jäiset perunamuusipelletit vuokaan, lisää ruokakerma ja suola. Nosta vuoka valmiiksi höyrystettyyn uuniin. Höyrykeitä 100 asteessa noin 25-30 minuuttia ilman kantta. Sekoita. Pese sitruuna ja raasta kuori raastimella