Resepti

Rapu-chorizosalaatti

		Chiliöljy:
0,04	kg	Chilipaprika punainen
0,15	kg	Apetit Kotimainen Rypsiöljyä
0,03	kg	Sitruunamehutiiviste
0,03	kg	Valkosipulimurskaa
0,01	kg	Suolaa
0,014	kg	Sokeria
1,5	kg	Apetit Acapulco Sun kasvissekoitusta, pakaste
		Vuokia GN 1/1-65 mm
0,5	kg	Katkarapu kokonainen
0,2	kg	Chorizo viipale
0,5	kg	Valkokaali
0,01	kg	Lehtipersilja

Valmista chiliöljy halkaisemalla chilit ja kovertamalla siemenet pois. Punnitse kaikki aineet kulhoon ja poraa tasaiseksi.
Laita jäiset kasvikset GN-vuokaan ja kaada chiliöljy sekaan. Paahda uunissa 180 asteessa 6-8 minuuttia. Jäähdytä.
Sulata katkaravut.
Paista chorizoviipaleet kuumalla kuivalla pannulla rapeiksi, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.
Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Sekoita salaatin kaikki aineet keskenään.
Koristele silputulla lehtipersiljalla.

Apetit Acapulco Sun pakaste 1,5kg