Resepti

Särkisen kalapyörykät ja kukkakaali-ohrapaistos

1,4	kg	Apetit Särkisen kalapyöryköitä (á 20 g)
0,7	kg	Kukkakaalirouhetta, tuore
0,06	kg	Aromiöljyä, Knorr
0,8	kg	Ohrahelmiä, kypsä
0,03	kg	Välimeren Yrtit Pureetä, Knorr
0,015	kg	Suolaa
0,002	kg	Mustapippuria, rouhe
0,05	kg	Tilliä, tuore
0,05	l	Mildola Rypsiöljyä
0,7	kg	Hollandaisekastiketta, Knorr

Laita Särkisen kalapyörykät voideltuun GN -vuokaan ja kuumenna yhdistelmäuunissa 160 asteessa noin 20 minuuttia.
Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle Aromiöljy ja kukkakaalirouhe. Paista kukkakaaliin kevyesti väriä. Lisää pannulle kypsät ja huuhdellut ohrahelmet, jatka paistamista hetki. Lisää joukkoon mausteet ja tarkista maku.
Laita tilli ja rypsiöljy tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Lämmitä Hollandaisekastike ja lisää tilliöljy joukkoon.