Resepti

Tartarkastike

3	kg	Apetit KotimaistaPorkkanasosetta paloina
0,03	kg	Minttu, kuivattu
0,08	kg	Valkosipuli, jauhettu
0,12	kg	KNORR Kylmäliukoinen tärkkelys
6	kg	Hellmann`s Vegaanimajoneesi 2,5 kg
1,8	kg	Kesäkurpitsa raaste

Kaada porkkanasose GN 1/1 65 mm vuokaan. Kuumenna yhdistelmätoiminnolla 150°C, kosteus 50% noin 10-12 minuuttia. Jäähdytä.
Sekoita valkosipulijauhe ja kylmäliukoinen tärkkelys sekaisin erillisessä astiassa.
Lisää majoneesi ja jogurtti kulhoon ja sekoita hyvin keskenään. Lisää joukkoon tärkkelys- valkosipuliseos koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi joukkoon porkkanasose, kesäkurpitsaraaste sekä minttu. Sekoita hyvin. Anna maustua kylmässä vähintään tunnin ajan.