Vuokia GN 1/1-65 mm
1,1
kg
HK sydämellinen uunimakkara
Kastike:
0,03
kg
Tärkkelys kylmäliukoinen
1
kg
Vettä
0,03
kg
Valkosipulimurskaa
0,03
kg
Kanaliemijauhe vähäsuolainen
0,1
kg
Tuorejuusto, maustamaton
0,025
kg
Basilika pakaste
0,75
kg
Apetit Verdekasviksia, pakaste
0,005
kg
Mustapippuria, rouhe
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Lado uunimakkarat vuokaan.
- 2. Sekoita kylmäliukoinen tärkkelys nopeasti kylmään veteen, sekoita huolellisesti. Lisää joukkoon loput kastikkeen ainekset. Anna kastikkeen saostua 30 minuuttia ennen annostelua. Kaada kastike vuokaan makkaroiden päälle. Kuumenna yhdistelmätoiminnolla 150 asteessa, kosteus 40 % noin 25 minuuttia, kunnes sisälämpötila on vähintään 75 astetta ja pinta on kauniisti ruskistunut.
