Resepti

Vegebolognese

0,05	kg	Apetit Kotimainen Rypsiöljyä
0,75	kg	Apetit Sipulikuutioita, pakaste
1	kg	Vettä
0,12	kg	Vaaleaa Kastiketiivistettä
0,2	kg	Tomaattipyreetä
1,2	kg	Tomaattimurskaa
0,075	kg	Kasvisliemijauhetta, suolaa vähennetty
0,02	kg	Sokeria
0,01	kg	Suolaa
0,004	kg	Oregano kuivattu
1,8	kg	Kypsennettyä soijarouhetta (Torino)
1,2	kg	Apetit Vegemix kasvissekoitus, pakaste

Hauduta sipulia öljyssä padassa hetken.
Lisää vesi, kastiketiiviste, tomaattimurska ja -pyre, kasvisliemijauhe, sokeri, suola ja yrtit. Hauduta kastikepohja maukkaaksi.
Lisää kypsä soijarouhe murustettuna sekä kasvissekoitus kastikepohjaan. Hauduta n. 10 minuuttia, sekoita. Soijapalat sulavat kastikkeessa tasaiseksi. Anna vielä hautua hetken. Tarkista maku. Mausta tarvittaessa lisää. Tarjoa pastan kera. Tarjoa lisäksi pestokastiketta ja parmesanraastetta.