Resepti

Ylikypsää naudan niskaa ja punajuuripaistosta

1,2	kg	Apetit Kotimaisia Punajuurisuikaleita, pakaste
0,2	kg	Apetit Sipulikuutioita, pakaste
0,02	kg	Valkosipuli Pureetä, Knorr
0,2	kg	Vehnänjyviä
1	kg	Kookoskerma
0,4	kg	Juustocreme
0,02	kg	Inkivääri Pureetä, Knorr
0,01	kg	Suolaa
0,002	kg	Mustapippuria
0,005	kg	Persilja hienonnettu
0,03	kg	Korianteria, tuore
1,4	kg	Naudan niskaa, ylikypsä, Atria
0,3	kg	Majoneesi, Hellmann`s
0,02	kg	Piparjuuriraaste

Paahda Punajuurisuikaleet, Sipulikuutiot ja valkosipulipyree GN 1/1-65 -vuoassa yhdistelmäuunissa paisto-ohjelmalla 185 asteessa noin 10 minuuttia. Sekoita paistosta ja jatka paistamista uunissa samassa lämpötilassa vielä noin 10 minuuttia.
Sekoita paistoksen joukkoon raa'at vehnänjyvät. Sekoita kulhossa kookoskerma, juustocreme ja mausteet tasaiseksi. Kaada seos paistoksen päälle. Jatka paistamista 185 asteessa yhdistelmäuunissa vielä noin 15 minuuttia. Pudota tämän jälkeen lämpö 160 a
Leikkaa liha annospaloiksi ja paista paistinpannulla paistopinta lihaan. Kuumenna loppuun yhdistelmäuunissa 160 asteessa noin 10 minuuttia. Sekoita majoneesi ja raastettu piparjuuri keskenään, anna maustua.