Yhden pannun palak paneer

Intialaisen keittiön klassikkoherkku palak paneer valmistuu helposti yhdellä pannulla. Apetit Kotimainen Sipulikuutiot ja Apetit Kotimainen Pinaatti tuovat helpotusta kokkailuun. Maistuisiko? 🌿

2 valkosipulinkynttä
1 cm pala tuoretta inkivääriä
2 rkl Apetit Kotimainen Rypsi- & rapsiöljyä
½ pss (à 200 g) Apetit Kotimainen Sipulikuutioita
1 tl garam masalaa
1 tl juustokuminaa
1 tl jauhettua korianteria
3 tomaattia
½ punainen chili
1 pss (150 g) Apetit Kotimainen Pinaattia
200 g turkkilaista jogurttia
250 g paneer-juustoa (tai tofua tai leipäjuustoa kuutioina)
½ tl suolaa
mustapippuria myllystä

Pinnalle
tuoretta korianteria

Tarjoiluun
basmatiriisiä
naanleipää

1. Hienonna valkosipulinkynnet ja inkivääri. Kuumenna öljy pannulla ja lisää sipulit, inkivääri ja muut mausteet. Kääntele hetki.
2. Lisää pannulle kuutioidut tomaatit, hienonnettu chili ja pinaatti. Kääntele hetki, kunnes pinaatti on sulanut.
3. Lisää joukkoon turkkilainen jogurtti ja kuutioitu juusto. Kuumenna kastike ja mausta suolalla sekä pippurilla.
4. Lisää kastikkeen pinnalle tuoretta korianteria ja nauti palak paneer naanleivän ja basmatiriisin kanssa.