Resepti

Buffalopossua & porkkanaranskalaiset

0,2	kg	Punasipuli rengas
0,01	kg	Väkiviinaetikkaa
0,01	kg	Sokeria
0,4	kg	Apetit Kotimainen Kesäporkkanasuikaleet
0,01	kg	Chipotle-mauste
0,01	kg	Suolaa
0,3	kg	Nyhtöpossu (Pulled pork)
0,2	kg	Jogurtti maustamaton laktoositon

Marinoi Punasipulirenkaat etikan ja sokerin kanssa. Sulata Kesäporkkanasuikaleet GN-reikäpakissa yön yli. Friteeraa öljyssä tai paista rapeaksi uunissa 220°C 10 minuuttia. Sekoita Chipotle ja suola keskenään, mausta kasvikset seoksella. Kuumenna nyhtöpossu uunissa 160 °C noin 15 minuuttia. Viimeistele tarjoiluvaiheessa jogurtilla ja marinoidulla punasipulilla.