Resepti

Espanjalainen kasviskeitto

0,5	kg	Tomaattisalsaa
1	kg	Tomaattimurskaa, Mutti
0,35	kg	Apetit Vegemix kasvissekoitus, pakaste
0,3	kg	Kuutioperunoita10 mm, kypsä vakuumi
0,15	kg	Paprikakuutioita
1,2	kg	Kasvislientä
0,005	kg	Suolaa
0,01	kg	Sokeria
0,01	kg	Savupaprikaa, jauhe
0,01	kg	Valkosipulia
0,005	kg	Mustapippuria, rouhe
0,015	kg	Korianteria, tuore

Sekoita kaikki aineet korianteria lukuun ottamatta GN1/1 100mm -vuoassa. Kypsennä yhdistelmäuunissa 175 °C noin 25-30 minuuttia.
Hienonna korianteri ja lisää lopuksi keittoon ennen tarjoilua. Vinkki; Espanjalaisen makkarakeiton saat korvaamalla perunan ja paprikakuutiot nakkipaloilla tai chorizo- makkaralla.