Resepti

Jogurttipannacotta ja mansikka-raparperikompotti

0,33	kg	Ruokakerma 15 % laktoositon
0,05	kg	Sokeria
0,012	kg	Liivatelehti
0,01	kg	Vaniljasokeri
0,3	kg	Vanilja Soygurtia tai ruoanlaittojogurttia
0,2	kg	Apetit Mansikka-Raparperisek oitusta, pakaste
0,05	kg	Sokeri hillo
0,035	kg	Vettä
0,002	kg	Tähtianis

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 minuuttia. Sekoita kattilassa ruokakerma ja sokerit. Lämmitä seos, kun sokerit ovat sulaneet, ota kattila liedeltä. Purista liivatteista vesi pois ja liuota ne lämpimään nesteeseen. Lisää soygurtti/jogurtti. Jo
Valmista kompotti. Mittaa mansikka-raparperisekoitus, hillosokeri, tähtianis ja vesi kattilaan. Kiehauta ainekset, anna hautua hetken n. 15 minuuttia, kunnes raparperi on pehmeää. Jäähdytä kompotti. Tarjoa jogurttipannacottaa mansikka-raparperiko