Resepti

Juures-broileriohratto

1	kg	Ohrahelmi
0,8	kg	Broilerinfilesuikaleita, marinoitu, Sousvide
0,025	kg	Apetit Kotimainen Rypsiöljyä
0,2	kg	Apetit Sipulikuutioita, pakaste
0,012	kg	Curry
2	kg	Vettä
0,07	kg	Kanaliemijauhe
0,045	kg	Hunajaa
		Persilja hienonnettu

Mittaa raaka ohrahelmet, juureskuutiot ja broilerisuikaleet voideltuun GN 1/1-65 mm vuokaan.
Kuullota sipuli padan pohjalla öljyssä. Lisää curry, hauduta. Lisää vesi, kanaliemijauhe ja hunaja. Kaada liemi GN-vuokaan riisin, juureskuutioiden ja kanapalojen päälle. Žlä sekoita. Kypsennä höyrykeittäen 100 asteessa n. 25 minuuttia. Jos nestettä