Resepti

Kahden kaalin tabbouleh

4,3	kg	Apetit Kahden kaalin sekoitusta, pakaste
1,35	l	Vettä
0,013	kg	Kasvisliemijauhetta, suolaa vähennetty
1	kg	Bulguria
0,5	kg	Kik-herneitä, säilyke
0,05	kg	Persiljaa, tuore, hienonnettu
0,1	l	Oliiviöljyä
0,065	l	Sitruunamehua
0,07	l	Vaaleaa balsamiviinietikkaa

Höyrytä Kahden Kaalin sekoitusta noin 10 minuuttia. Jäähdytä. Keitä bulgur kasvisliemellä maustetussa vedessä noin 10 minuuttia. Jäähdytä. Yhdistä Kahden kaalin sekoitus, bulgur, valutetut ja huuhdellut kikherneet. Lisää vielä hienonnettu persilja, öljy, sitruunamehu ja etikka. Sekoita varoen. Tarjoile lisäkkeenä.

Apetit Kahden Kaalin sekoitus 3,9 kg