Resepti

Kahden porkkanan broileri-pastapaistos

1	kpl	Vuokia GN 1/1-65 mm, voitelu vuokasprayllä
0,03	l	Mildola Rypsiöljyä
0,3	kg	Apetit Pomodoro Rosso sekoitusta, pakaste
0,012	kg	Valkosipulimurskaa
0,01	kg	Currya
2	l	Vettä
0,1	kg	Maissitärkkelystä (Lumihiutale)
0,04	kg	Kasvisliemijauhetta
0,03	l	Sitruunamehua
0,002	kg	Pippurisekoitusta
0,005	kg	Suolaa
0,001	kg	Timjamia, kuivattu
0,5	l	Kasvirasvasekoitetta
0,65	kg	Täysjyvä Lasagne Piccoloa (Torino)
0,75	kg	Apetit Kotimaisia Kesäporkkanasuikaleita, pakaste
1	kg	Broilerifilesuikaleita, marinoimaton, Sousvide
0,2	kg	Juustoraastetta (mozzarella)

Hauduta Pomodoro Rossoa ja valkosipulimurskaa öljyssä padassa, lisää curry. Anna nesteen haihtua hiukan.
Sekoita maissitärkkelys kylmään veteen ja lisää neste pataan. Sekoita. Lisää kasvisliemijauhe, sitruunamehu, mausteet ja kasvirasvasekoite. Sekoita ja kuumenna kiehumapisteeseen.
Mittaa pasta (0,650 kg/vuoka), Apetit Kotimaiset Kesäporkkanasuikaleet(0,750 kg/vuoka) ja kypsät broilerisuikaleet (1 kg/vuoka) voideltuun GN-vuokaan. Sekoita. Kaada kastike vuokaan tasaisesti. Ripota pinnalle juustoraaste ja yhdistelmäpaista 160 asteessa n. 30 minuuttia, kosteus 50 %.

Viime kesän poikkeuksellisten sääolosuhteiden vuoksi Apetit Kotimaisen Kolmen värin porkkanaviipaleen lanseeraus on jouduttu perumaan, siksi reseptiin käytetään Apetit Kotimaisia Kesäporkkanasuikaleita ja reseptin nimi on muutettu Kahden porkkanan broileri-pastapaistokseksi.