Resepti

Kalaa Pomodoro Rosso

		Vuokia GN 1/1-65 mm, voitelu vuokasprayllä
2,52	kg	Kirjolohifileepaloja, nahaton, tuore, 120 g
1,25	kg	Apetit Pomodoro Rosso kasvissekoitus, pakaste
0,24	kg	Oliivi vihreä
0,026	kg	Kasvisliemijauhe
0,016	kg	Sokeria
0,004	kg	Basilika kuivattu
0,2	kg	Juustoraaste Mozzarella
0,075	kg	Kapris

Poista kala pakkauksestaan, siirrä voideltuun GN 1/1- vuokaan.
Hauduta kasvissekoitusta hetken kattilassa. Lisää oliiviviipaleet ja mausteet. Hauduta, tarkista maku. Levitä täyte kalapalojen päälle ja ripota pinnalle juustoraastetta ja isoja varrellisia kapriksia. Yhdistelmäpaista 160 asteessa 13-15 minuuttia.

Apetit Pomodoro Rosso pakaste 1,8kg