Resepti

Kasvis-kikhernewokki

0,02	l	Mildola Rypsiöljyä
0,017	kg	Currya
0,7	l	Vettä
0,02	kg	Kasvisliemijauhetta, suolaa vähennetty
0,01	kg	Sokeria
0,014	kg	Suolaa
0,8	l	Kookosmaitoa
0,2	l	Vettä
0,07	kg	Maissitärkkelystä (Snow flake)
1,5	kg	Apetit Sadonkorjuukasviksia, pakaste
1	kg	Kik-herneitä, säilyke

Kiehauta curry öljyssä padassa. Lisää vesi, liemijauhe, sokeri, suola ja kookosmaito. Kuumenna kiehumapisteeseen.
Sekoita maissitärkkelys kylmän veden joukkoon. Lisää suurus pataan. Nosta kiehumapisteeseen. Anna poreilla hetken. Tarkista maku. Mausta tarvittaessa lisää.
Jaa kasvissekoitus ja kikherneet voideltuun GN1/1-65 mm vuokaan. Sekoita kasvikset keskenään. Kaada päälle kuuma kastike. Vie vuoka uuniin. Yhdistelmäpaista 140 asteessa, kosteus 70 %, kunnes wokki on kuumaa, noin 30 minuuttia.

Ota vuoka uunista, sekoita varovasti. Tarjoa täysjyväriisin tai ohrahelmen kanssa.

Apetit Sadonkorjuukasvikset 4,5 kg