Resepti

Kasvis-papukroketit ja currypaahdettua bataattia

Kastike:
1,5	kg	Turkkilaista jogurttia, laktoositon
0,04	kg	Persilja hienonnettu
0,04	kg	Harissaa
0,01	kg	Juustokumina, jauhettu
0,1	kg	Sitruunamehu
0,02	kg	Sokeria
0,002	kg	Mustapippuria, rouhe
0,15	kg	Apetit Kotimainen Rypsiöljyä
0,015	kg	Curry
0,005	kg	Chilijauhetta
0,01	kg	4160580 Kurkumajauhe
0,02	kg	Suolaa
		Vuokia GN 1/1-65 mm, voitelu vuokasprayllä
2,2	kg	4704450 Bataattikuutio
1,5	kg	Apetit Kukkakaalia, pakaste
3,5	kg	Apetit Kasvis-papukroketteja, pakaste

Yhdistä kastikkeen aineet ja anna maustua kylmässä vähintään 20 minuuttia.
Sekoita mausteet sekä sitruunamehu öljyn joukkoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi. Levitä kasvikset voideltuun GN- vuokaan. Kaada mausteöljy bataattikuutioiden ja kukkakaalien päälle ja sekoita tasaiseksi. Paahda uunissa 180 astetta, koste
Paahda Kasvis-papukroketit kohmeisina yhdistelmäuunissa kiertoilmapaistolla 160 asteessa 25 minuuttia. Tarjoile Kasvis-papukroketit currypaahdettujen bataattien sekä harissajogurtin kera.