Resepti

Kasviskastike Pomodoro Ragu

Ainekset

0,04	l	Mildola Rypsiöljyä
1	kg	Apetit Pomodoro Rosso sekoitusta, pakaste
0,4	kg	Paseerattua tomaattia
0,08	kg	Tomaattipyreetä
0,75	kg	Kypsennettyä soijarouhetta (Torino)
0,011	kg	Kasvisliemijauhetta, suolaa vähennetty
0,001	kg	Pippurisekoitusta
0,021	kg	Siirappia
0,014	kg	Suolaa
0,003	kg	Oreganoa, kuivattu

Valmistusohjeet

Mittaa öljy pataan. Lisää kasvissekoitus, anna hautua hetken. Lisää paseerattu tomaatti, tomaattipyre, soijarouhe ja mausteet. Anna hautua.

Kun kasvikset ovat pehminneet, tarkista maku. Mausta tarvittaessa lisää.

Tarjoa Täysjyvä Cappellipastan kera.

Voit valmistaa massasta myös pihvejä. Lisää jäähtyneen massan joukkoon kananmunaa; 1,4 kg massaa/0,4 kg kananmunia. Paista massa pihveiksi Multibaker pellillä (Metos) tai voidellussa GN-vuoassa. Yhdistelmäpaisto 175 astetta, 30 % kosteutta, pihvit n. 15 minuuttia, murekemassa vuoassa n. 20-25 minuuttia.

Kasviskastike Pomodoro Ragu

Saanto
Annosmäärä	kpl
Annoskoko	g
	Laske

Reseptin tuotteet

Apetit Pomodoro Rosso 5,4 kg

Apetit Pomodoro Rosso 5,4 kg