Resepti

Kookoskasvikset

1	kpl	Vuokia GN 1/1-65 mm, voitelu vuokasprayllä
0,05	l	Mildola Rypsiöljyä
0,01	kg	Currya
2,5	kg	Apetit Vegemix kasvissekoitusta, pakaste
0,1	kg	Chilikastiketta
1	l	Kookoskermaa
0,025	kg	Maissitärkkelystä
0,04	kg	Basilikaa, tuore
0,026	kg	Suolaa
0,04	kg	Inkivääripyreetä

Kiehauta curry öljyssä, lisää Vegemix, chilikastike, kookoskerma ja mausteet. Hauduta hiljalleen, anna nesteen hiukan haihtua. Tarkista maku.

Jos teet Kookoskasvikset uunissa, mittaa öljy, curry, chilikastike, basilika ja suola voidellun GN-astian pohjalle. Sekoita. Lisää kohmeinen kasvissekoitus vuokaan. Sekoita kookoskerma ja maissitärkkelys keskenään, lisää vuokaan. Sekoita. Yhdistelmäpaista 150 asteessa n. 20 minuuttia, (tarkkaile kypsennystä ensimmäisellä valmistuskerralla). Kosteus yhdistelmäpaistossa 50 %.

Tarjoa keitetyn kolmen viljan helmen, ohrahelmen tai riisin kera.

Apetit Vegemix 4,5 kg