Resepti

Kookoskukkakaaligratiini ja Punajuuripyörykät

0,8	kg	Kookosmaito
0,01	kg	Maissitärkkelys
0,005	kg	Suolaa
0,003	kg	Mustapippuria
0,003	kg	Chilijauhetta
0,3	kg	Juustoraaste Mozzarella
1	kg	Apetit Kukkakaalia, pakaste
		Maapähkinäkastike:
0,2	kg	Maapähkinävoi
0,2	kg	Vettä
0,05	kg	Soijakastiketta, gluteeniton
0,05	kg	Limemehu tuorepuristettu
1,6	kg	Apetit Punajuuripyöryköitä (  20 g), pakaste

Sekoita kookosmaito, maissitärkkelys, suola, pippuri, chilijauhe ja puolet juustoraasteesta keskenään. Laita jäiset Kukkakaalit 1/2 GN-vuokaan, lisää gratiinikastike ja ripottele päälle puolet juustoraasteesta. Paista 180-asteisessa kiertoilmauunissa