Resepti

Kuorrutetut bataatit feta-kasvistäytteellä

2,3	kg	Bataattia, kuorittu, tuore
0,1	l	Mildola Rypsiöljyä
0,005	kg	Suolaa
1	kg	Apetit Pomodoro Rosso sekoitusta, pakaste
0,1	kg	Tomaattimurskaa
0,005	kg	Suolaa
0,003	kg	Mustapippuria
0,3	kg	Fetajuustomurua
0,3	kg	Juustoraastetta (mozzarella)
0,02	kg	Pinjansiemeniä

Halkaise Bataatit pituussuunnassa, sivele öljyllä ja mausta suolalla. Lado uunivuokaan ja vedä veitsellä pintaan viiltoja. Yhdistelmäpaista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia ja valmista samalla kasvistäyte. Hauduta Pomodoro Rosso-kasviksia kattilassa miedolla lämmöllä, lisää tomaattimurska ja mausteet. Hauduta, kunnes neste imeytyy. Lisää kasvistäytettä ja murennettua fetaa esipaistettujen bataattien päälle ja ripottele mozzarellaraaste pinnalle. Paista kiertoilmalla 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Lisää pinnalle paahdetut pinjansiemenet.