Resepti

Marinoidut kesäporkkasuikaleet

3	kg	Apetit Kotimaisia Kesäporkkanasuikaleita, pakaste
0,2	l	Mildola Rypsiöljyä
0,15	l	Valkoviinietikkaa
0,02	kg	Suolaa
0,02	kg	Sokeria
0,007	kg	Välimeren yrttiseosta
0,02	kg	Timjamia, tuore
0,02	kg	Persiljaa, tuore, hienonnettu

Kuumenna jäiset kesäporkkanasuikaleet yhdistelmäpaistaen 150 asteessa 9 minuuttia. Jos kosteus voidaan säätää, käytä 45 %. Jäähdytä.
Sekoita marinadin ainekset. Voit lisätä marinadiin myös valkosipulimurskaa - asiakkaittesi maun mukaan.

Lisää marinadi porkkanasuikaleiden joukkoon. Sekoita.
Lisää joukkoon tuoretta hienonnettua timjamia ja persiljaa. Tarjoa salaattipöydässä yhtenä komponenttina.