Resepti

Marinoitu Puutarhurin salaatti

3,25	kg	Apetit Puutarhurin sekoitusta, pakaste
		MARINADI:
0,5	kg	Apetit Kotimainen Rypsiöljyä
0,03	kg	Suolaa
0,01	kg	Mustapippuria, rouhe
0,02	kg	Sokeria
0,2	kg	Balsamicokastike
0,5	kg	Retiisi viipale tuore
0,5	kg	Punasipuli rengas
0,175	kg	Pinjansiemen

Kuumenna Puutarhurin kasvikset yhdistelmätoiminnolla 150°C, kosteus 50% noin 10-12 minuuttia. Jäähdytä.
Valmista marinadi: sekoita rypsiöljy, suola, pippuri, sokeri ja viinietikka keskenään. Sekoita hyvin. Lisää jäähdytetty kasvissekoitus marinadin joukkoon.
Yhdistä marinoidut kasvikset, retiisiviipaleet ja punasipulirenkaat. Anna marinoitua kylmässä.
Paahda pinjansiemenet pannulla kevyesti. Viimeistele salaatti paahdetuilla siemenillä ennen tarjolle vientiä. Salaatti on herkullinen komponentti salaattipöydässä.