Resepti

Marinoitu salaatti Aurinkokasviksista

1,2	kg	Apetit Aurinkokasviksia, pakaste
0,2	kg	Kirsikkatomaatti
0,2	kg	Cashewpähkinä
		MARINADI:
0,08	kg	Sitruuna
0,2	kg	Apetit Kotimainen Rypsiöljyä
0,1	kg	6005010 Balsamicokastike Bianco
0,008	kg	Sinappi dijon
0,008	kg	Suolaa
0,016	kg	Siirappi
0,004	kg	Mustapippuria, rouhe
0,02	kg	Timjami tuore

Kuumenna Aurinkokasvikset yhdistelmätoiminnolla 150°C, kosteus 50% noin 10-12 minuuttia. Jäähdytä. Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan. Paahda pähkinät kevyesti pannulla.
Valmista marinadi: puserra sitruunasta mehu, lisää loput ainekset joukkoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää jäähdytetty Amerikansekoitus, paloitellut kirsikkatomaatit ja 2/3 osaa pähkinöistä marinadin joukkoon. Sekoita. Vie kylmään maustumaan.
Hienonna timjami, lisää salaatin joukkoon ja koristele vielä lopuilla cashewpähkinöillä ennen tarjolle vientiä.