Resepti

Porkkananapit, tomaatti-kasviskastike, nuudelit

2,6	kg	Apetit Porkkananappeja, pakaste
0,01	l	Mildola Rypsiöljyä
0,4	kg	Apetit Pomodoro Rosso sekoitusta, pakaste
0,5	kg	Tomaattimurskaa
0,15	l	Vettä
0,01	kg	Kasvisliemijauhetta, suolaa vähennetty
0,001	kg	Oreganoa, kuivattu
0,001	kg	Timjamia, kuivattu
0,001	kg	Mustapippuria, rouhe
0,002	kg	Suolaa
0,003	kg	Sokeria
0,7	kg	Apetit Kotimaisia Kesäporkkanasuikaleita, pakaste
1,3	kg	Nuudelia
		Mausteöljy:
0,13	l	Soijakastiketta, makea, Ketjap Manis
0,05	l	Mildola Rypsiöljyä
0,05	kg	Seesaminsiemeniä

Kaada jäiset tai kohmeiset Porkkananapit voideltuihin GN 1/1-65 mm vuokiin. Kuumenna uunissa 160 asteessa noin 20-25 minuuttia.
Kuumenna öljy padassa. Lisää kasvissekoitus ja kuullota hetki niin, että neste hiukan haihtuu.

Lisää tomaattimurska, vesi ja mausteet. Kiehauta ja anna hautua noin 20 minuuttia.
Liota nuudelit vedessä ja valuta. Kuumenna valutetut nuudelit ja porkkanasuikaleet GN-vuoassa höyrytoiminnolla noin 10 minuuttia. Valmista mausteöljy sekoittamalla keskenään soijakastike, rypsiöljy ja seesaminsiemenet. Sekoita mausteöljy kuumien porkkana-nuudelien joukkoon.